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【 괴산 장연 냉동 삶은 대학찰옥수수 】

누가 생산하나요?


 

안녕하세요? 충북 괴산군 장연면에서 옥수수 농사를 하고 있습니다. 지난해 보내주신 성원에 감사드리며, 올해도 많은 사랑과 관심부탁드립니다.
아울러 참다운 먹거리 생산을 위해 늘 한결같은 마음으로 노력하는 농부가 되겠습니다.

1. 어디에서 생산되나요?

▣ 괴산군 장연면 대학찰옥수수마을

대학찰옥수수의 주산지인 괴산 장연면에 농장이 위치하고 있습니다.

마을이 산을 중심으로 분지형태를 이루고 있어 일교차가 크므로 과실의 당도가 높고 타 옥수수 종자의 접근을 자연적으로 막아주므로 그 고유의 맛을 간직하고 있습니다.

2. 어떻게 다른가요?

▣ 괴산군 장연면 대학찰옥수수 품종

공식품종 명칭은 "연농1호"입니다.
충남대 교수셨던 최봉호 박사께서 12년에 걸쳐 개발하였습니다.

Non-GMO 농산물로 안심하고 드실수 있습니다.

대학 재직 시절 만들었다 하여 "대학찰옥수수"라는 명칭으로 더 널리 알려지게 되었습니다. 박사님의 고향인 괴산군 장연면에서 처음 재배되었고 현재도 주산지입니다.

1) 일반 옥수수보다 통이 가는 특징이 있습니다. (8 ~ 10줄)

2) 일반옥수수보다 당도가 높고 담백한 맛이 일품입니다.

3) 껍질이 얇아 치아 사이에 끼지 않고 찰기가 높아 쫄깃쫄깃한 느낌과 쫀득쫀득한 식감을 가지고 있습니다.


 

▣ 특허받은 위생 진공포장지

1) 옥수수 맛이 가장 좋은 최적기에 수확하여 가마솥에 재래식으로 삶았습니다.

2) 특허받은 위생포장지로 진공포장 후 적정 온도를 유지하여 장시간 안전하게 보관합니다.

3) 진공포장으로 옥수수 수분을 유지하여 찰옥수수 특유의 맛을 보존하고 있습니다.

4) 소금으로 유명한 신안의 간수빠진 천일염 0.1%와 뉴슈가 0.1%가 들어갑니다.

5) 이제 사계절 내내 맛있는 찰옥수수를 맛보실수 있습니다.

▣ 생산과정

1) 매년 7~8월 햇 대학찰옥수수를 수확합니다.

2) 껍질을 손질후 대형 가마솥에 소금과 뉴슈가를 미량 첨가해 30개 기준 20분을 삶고 10분간 뜸을 들입니다.

3) 3개를 한 세트로 옥수수 길이에 따라 선별해 담고 진공포장후 급속냉동시킵니다.

▣ 옵 션 

1) 개수는 옥수수 3개가 1세트(1팩)입니다.

2) 옥수수 15개는 5세트, 21개는 7세트, 30개는 10세트가 배송됩니다.

3) 옥수수 길이에 따라 15cm이상과 17cm이상 사이즈로 나누어 집니다.
 

3. 맛있게 먹는 법 

1) 비닐은 위해물질에 관한 인증을 받았습니다. 그래서 냉동된 상태에서 해동시키지 마시고 비닐팩 상단을 살짝 찢고 전자렌지에 9분~10분 정도 데우시면 맛있게 드실수 있습니다. 1000w 전자레인지는 9분, 700w 전자레인지는 10분정도 돌리세요.

2) 전자레인지에 돌릴때 반드시 비닐팩 상단을 살짝 찢고 돌려주세요.

3) 끓는 물에 팩을 넣고 20분 정도 담가서 데워 드실수 있습니다.

4) 비닐을 벗겨 10분정도 쪄서 드셔도 됩니다.

5) 옥수수대에 젓가락이나 나무젓가락을 꼽아드시면 편하게 드실수 있습니다.

전자렌지 돌린 직후에는 쏙 잘 들어갑니다.

4. 어떻게 배송되나요? 

1) 아이스박스 + 아이스팩으로 배송됩니다.

2) 롯데택배를 통해 배송됩니다.

3) 수령후에는 반드시 냉동보관해주세요. 또한 뒷면의 유통기한을 확인해주십시요.

4) 제주, 도서지역의 경우 냉동상품의 특성상 발송되지 않습니다. 주문시 자동취소됩니다.